《大人の梦餐饮店创业圣经 第一次开餐饮店就赚钱,1个公式、3种方法,按7步骤最详尽实战手册》高清PDF
《大人·梦餐饮店创业圣经：第一次开餐饮店就赚钱，1个公式、3种方法，按7步骤最详尽实战手册》用实例教你估算。2.无法随著时代改变、变换经营型态。起头做起来了，怎么维持下去？◎别人口中的烂地点，4个检查点让你店门口照样大排长龙：「地点」决定业绩？错！知名法义小馆的老板，偏偏要找「地点不明显，走进巷子才看得到的隐密场所」；五家个性店家的负责人专找没有招牌、一般公寓来开店……要花点时间找到的店、或是位于巷尾「先天不良」的地点，什么方法能够转为卖点？◎料理好吃不是最大关键，这年头开店要「想像力优于技术力」：全店用直径15公分的盘子、结合地标的「胡萝卜塔沙拉」、招牌菜「一天份蔬菜咖哩」救了一家店……开店的制胜关键，不是料理多好吃，而是让客人对你多一点「想像」，有什么秘诀？◎1个公式，还没开张你就知道「营业额只要做多少，我就绝对不会倒」：现金咧？「尽管营业额数字漂亮，却没有赚到钱……」 《大人·梦餐饮店创业圣经：第一次开餐饮店就赚钱，1个公式、3种方法，按7步骤最详尽实战手册》透露一个公式，让你不再纸上获利：关键原来在固定成本、人事成本的分配。开店型态不同，分配比例也不同。怎么做，可以确保起码10%纯益，绝对不会倒！◎3个方法，让你开张后铁定不亏、获利可观：店里座位数和目标营业额息息相关，坪数座位安排有公式，即使只有1.5坪大的泰式酒吧，就算不宣传，一样小兵立大功！目标营业额不是愈高愈好，你得先搞懂三种营业额：最高、平均和最低，就算理想和现实产生差距，也不会因此赔钱，怎么算？独家提供你「创业适性评量表」，打几个勾，马上知道自己有没有「创业体质」；准备一份好的「创业企画书」的9大条件，你能具体想妥经营概念、顺利借到款；别再只说「我想开○○○店」，7个自问，开店理念立刻具体成型……你能想到的所有开店疑难杂症，提供公式及方法帮你一次解决。
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