本书吸纳了近年来国内外一些新思想、新理论、新方法，采用以案例教学为主的体例安排，目的是提高学生分析问题、解决问题的能力。本书从经济学和酒店管理学以及其他学科的交叉视角，从酒店及酒店经济等基础知识入手，分别介绍了酒店的需求与供给、酒店产品的成本、酒店的市场结构与价格决策、酒店的投资决策、酒店的经营方式选择。

📙 相关书籍

  1. 《酒店人力资源开发与管理》高清PDF 本书由八部分内容构成，在阐述酒店人力资源开发与管理的基本概念、基本原理、原则的基础上，结合酒店人力资源开发与管理的实际，按照酒店人力资源开发与管理的规律及逻辑，系统、全面地介绍了酒店人力资源的基本定位、人力资源规划、工作分析、员工的招聘与配置、培训与开发……...
  2. 《咖啡馆经营管理》高清PDF 本书全面系统地介绍了咖啡馆的经营与管理。具体阐述了咖啡馆发展历史、咖啡馆文化的形成及传播、咖啡馆的经营模式、如何创建一间咖啡馆、咖啡馆的开业、咖啡馆的营销策略、咖啡馆的产品质量管理、咖啡馆的成本控制、咖啡馆的经营战略管理等。...
  3. 《酒店服务礼仪》高清PDF 本书根据礼仪的内涵和逻辑结构，安排为六个项目，分别为“礼仪之源——一切从礼开始”、“形象塑造——迷人优雅的仪表仪态”、“语言艺术——高效畅通的沟通技巧”、“社交礼仪——和谐积极的人际关系”、“优质服务——专业得体的职业技能”和“涉外礼俗——谦和有礼的国际交流”。本书的编写体现知识、技能、态度的三位一......
  4. 《酒店人力资源管理》高清PDF 本书主要介绍了酒店员工管理的方法和技巧、员工活动的设计和组织、员工职业生涯设计和管理等方面的内容。...
  5. 《弟子规与服务外包职业素养》高清PDF 弟子规与服务外包职业素养将儒家弟子规传统文化待人处事之法、“自律”、“自省”、“慎独”等积极入世价值落到实处，教材将弟子规服务外包职业素养行为规范作为培养学生的目标，努力做好传统文化精神维度与现代服务外包行为规范的对接工作。...
  6. 《酒店前厅实务》高清PDF 本书内容包括：礼宾服务；商务中心服务；总机服务；行政楼层服务；大堂副理；房价管理；前厅文档管理；沟通管理；服务质量管理等。...
  7. 《酒店营销策划》高清PDF 本书针对高职院校酒店管理专业学生学习需要，从两个大项目共12个任务对关于酒店营销策划的内容进行了系统梳理，包括：高星级酒店筹备策划、酒店餐饮策划、酒店房务策划、酒店会务策划、酒店旅游服务策划、高星级酒店客户关系管理策划、酒店营销战略策划、酒店产品营销策划、酒店价格营销策划、酒店促销策划、酒店渠道策划......
  8. 《餐饮服务与管理》高清PDF 本书内容主要由餐饮企业的组织机构、设计与布局、餐饮服务技能、餐饮服务规范、菜单、餐饮服务质量、餐饮成本控制、餐饮原料管理、餐饮营销和主要客源国习俗等方面构成。...
  9. 《前厅、客房服务与管理》高清PDF 本书分为三篇。上篇根据业务需要设计总服务台的预订、接待、问讯流程，客房服务流程以清洁保养、物品配备为流程设计依据，账务服务则以收银业务流程为主线；中篇则根据前厅、客房涉及的业务，重点探讨如何进行有效的前厅、客房管理，既强调客房服务等日常业务的服务管理，宾客投诉与质量管理，把前厅、客房设计与环境管理列......
  10. 《美容企业经营与管理》高清PDF 本书从美容企业管理的实际工作出发，按照企业从建立到经营管理到文化建设的主线进行编写，根据美容企业的经营规模，将企业分为小型工作室和综合性沙龙两大类型进行分别介绍，主要内容有美容企业的创立、企业战略、市场营销策划、综合性沙龙人力资源管理等。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。