本书包括赛事简介、中餐主题宴会简介、中餐主题宴会设计简介及获奖作品赏析四部分内容，并且书后附赛项评分细则、理论考试样卷及英语水平测试题库。主要包括:大赛概况、中餐宴会摆台赛项成绩剖析、起源与发展历史、中餐主题宴会设计的分类等。

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