本书以工作岗位为主线, 将饭店英语考级标准所规定的内容按前台、房务、餐饮和其他服务整合为四个部分, 构成本书的四个模块, 涵盖酒店服务工作的所有内容。各个模块自成体系, 彼此贯通, 较好地保证了全书的系统性和综合性。

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