共包括十一章，第一章就现代酒店概览进行了集中阐述，第二章则介绍了酒店管理基础理论，第三章是酒店业务管理，第四章是酒店组织设计的内容，第五章是酒店营销与品牌管理，第六章是酒店人力资源管理，第七章是酒店安全管理，第八章是酒店设备管理，第九章是酒店信息管理以及文化建设，第十章酒店财务管理，第十一章是酒店的发展趋势及前景。整本书的知识内容体系较为完善，对于学习者而言具有较强的指导意义。

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