薛永刚、孙勇兴、李红丽编著的《星级酒店经营管理大全-星级酒店经营管理实务星级酒店管理实务系列》共分为9章，分别是第一章酒店前厅经营管理、第二章酒店客房经营管理、第三章酒店餐饮经营管理、第四章酒店商务楼层管理、第五章酒店会议经营管理、第六章酒店安全经营管理、第七章酒店服务质量管理、第八章酒店特色服务管理、第九章酒店节能减排管理。

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