《乡村旅游餐饮指南》高清PDF
作者:《乡村旅游从业人员丛书》编委会编著
出版:天津:天津人民出版社
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出版时间:2010.08 (求助前请核对清楚)
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本书介绍乡村旅游中的餐厅如何服务及运营,文中从餐厅的卫生、食品原材料、餐厅的服务规范等各个方面讲述如何进行餐厅经营,如何规范的进行农家餐厅的运营。
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