本书共分八章，第1章概要介绍了现代酒店财务管理的概念、管理目标、管理内容、管理方法和管理环境，第2章介绍了财务管理的基本价值观念：资金的时间价值和投资的风险价值。前两章是本书的理论基础。第3章主要介绍了酒店筹资管理的内容。第4章介绍酒店长期资产投资的管理。第5章阐述了酒店流动资产及其他资产的管理。第6章论述了酒店成本费用的管理与控制。第7章介绍了酒店营业收入、税金、利润的管理。酒店要扩大收入、按时缴纳税金，对实现的利润要进行分配。第8章论述了现代酒店财务分析。

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