本教材是在我国旅游产业发展和高等旅游教育转型的关键时期，为实施我国“十二五”期间旅游人才发展战略，并为满足全国旅游院校培养专业复合型经营管理人才的需要而编写的。作者全面准确地阐述了本学科的先进理论与概念，充分吸收本学科国内外前沿研究成果，科学系统地归纳本学科知识点的相互联系与发展规律，深入浅出，结构合理，注重理论联系实际。

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