《农家乐乡村游之餐饮服务》高清PDF

📙 相关书籍

1. 《餐饮服务技能》高清PDF 本实训教材的编著从酒店餐饮业用工要求出发，以对人才培养的需要为标准，结合专业教师的教学需求与高职学生特点，依据饭店餐饮服务和经营管理的客观规律，确定了以七个学习情境为基础的“餐饮服务工作体系”。该工作体系在内容编排上紧贴餐饮服务工作实际，力争做到基础理论简明扼要，结构层次系统连贯，工作流程清晰明了，......
2. 《餐饮服务与管理》高清PDF 本教材是高等职业院校旅游与酒店管理类专业的教材。本书分为上下两编。上编为服务技能篇，突出餐饮职业技能训练与基本知识的培养，也可用于中等职业学校的学生教材及各类酒店、餐饮酒店的餐厅领班和服务院的培训用书。下编为管理实务篇，突出餐饮专业理论、实践经验、管……...
3. 《餐厅服务》高清PDF 职业技能培训专用教材:本书是为配合我国农村劳动力转移培训工程编写的。内容包括：餐厅服务员的职业要求与礼貌规范、餐厅服务基本程序、服务技能、卫生与安全工作及常见问题处理方法等。...
4. 《餐饮服务与管理 理论篇》高清PDF 本书内容包括：认识餐饮；餐饮机构设置和人员设置；做好中餐工作；做好酒吧工作；做好厨房管理工作等10个项目。...
5. 《国家职业资格培训教程 餐厅服务员 高级 第2版》高清PDF 《餐厅服务员(高级第2版)》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业技能标准·餐厅服务员》(2009年修订)要求编写，是高级餐厅服务员职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。《餐厅服务员(高级第2版)》介绍了高级餐厅服务员......
6. 《餐饮部实训教程》高清PDF 全书共分为7章，主要内容包括餐饮基础理论知识、各岗位工作职责、餐饮服务技能、中餐服务、西餐服务、宴会服务、餐饮对客服务等。...
7. 《餐饮服务与管理》高清PDF 本书根据饭店餐饮服务与管理的客观规律，以餐饮实际业务经营活动为基础，以当前最新、最实用的管理方法与操作为主要内容，坚持理论与实际相结合，全面、系统地阐述了饭店餐饮服务与管理的各种要素的内在联系及其运行程序，既培养了学生的服务技能，又为学生将来的发展奠定了理论基础。...
8. 《餐厅与宴会服务实训》高清PDF 本书共分4个模块，模块1为礼仪实训，内容包括仪容仪表规范及面部妆容、餐厅服务人员的举止礼仪、餐厅服务迎送礼仪；模块2为餐厅服务基本技能实训，内容包括托盘实训、铺台布技能实训、餐巾折花、斟酒服务；模块3为中餐宴会实训，内容包括中餐宴会摆台基本流程和标准、中餐宴会服务实训、中餐餐厅服务综合能力实训；模块......
9. 《餐饮服务与管理》高清PDF 本书内容紧贴现代餐饮服务与管理的实际，理论简明好用，方法具体实用。...
10. 《餐饮服务与管理》高清PDF 本书分为基础篇，技能篇，服务篇，礼仪篇，管理篇几篇，其主要内容包括:走进餐饮;餐饮组成;餐饮文化;餐饮服务与管理;托盘技能;餐巾折花;铺台技能;摆台技能;斟酒技能;上菜与分菜技能;中餐服务之餐前准备;中餐服务之开餐服务等。...