《嬗变之路 全聚德集团改革发展纪实》高清PDF
作者:北商商业研究院编写
出版:北京:人民日报出版社
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出版时间:2014.12 (求助前请核对清楚)
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本书重点介绍了全聚德集团20年改革与发展的曲折历程,以及所取得的辉煌成就。全聚德从最初单一经营烤鸭的小门脸,历经150年的风风雨雨,如今已成为以全聚德烤鸭为龙头,集全鸭席和400多道特色菜品于一体,拥有100余家成员企业的大型餐饮集团和上市公司。本书以大量鲜活的素材、纪实的写法,全景展示了全聚德一路走来的跌宕起伏,无论是对于研究全聚德历史、中国国企改革、还是品牌企业经营管理,都具有重要的参考价值。
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