本教材基于编者的酒店人力资源管理教学经验，在综合比较国内相关教材的基础上编写而成，面向在校酒店管理相关专业学生。本书围绕酒店人力资源管理的基本职能，按照高等院校教学要求，采用“项目-任务”结构编写，每个项目由若干任务组成。全书共分为八大项目，包括酒店人力资源管理概述、酒店工作分析、酒店员工招聘与录用、酒店员工培训、酒店员工职业生涯设计、酒店员工绩效考核、酒店薪酬管理与员工激励和酒店劳动管理等内容。较之以往的同类教材教材，本教材有以下三方面特点：第一，以素质培养为基础，以能力培养为核心，紧密追踪酒店人力资源管理发展前沿，构建层次化课程教学体系；第二，任务驱动，项目导向，打造学习工场，设计职业情境，将理论教学与实践操作融为一体；第三，以酒店人力资源管理职能完成为载体，实行“教、学、做”一体化模式，注重学生的创新意识和实践能力的培养。

📙 相关书籍

  1. 《餐饮服务与管理》高清PDF 本教材是高等职业院校旅游与酒店管理类专业的教材。本书分为上下两编。上编为服务技能篇，突出餐饮职业技能训练与基本知识的培养，也可用于中等职业学校的学生教材及各类酒店、餐饮酒店的餐厅领班和服务院的培训用书。下编为管理实务篇，突出餐饮专业理论、实践经验、管……...
  2. 《旅游饭店服务教学案例分析》高清PDF 教育部规划教材 中等职业学校饭店服务与管理专业:本书以饭店从业人员必须具备的基本观念和意识为主线，从前厅、客房、餐饮、商场等部门的实际工作出发，从不同星级的饭店收集了大量具有普遍性和典型性的案例，并对此进行了简明扼要的分析。...
  3. 《餐饮业标准化管理手册》高清PDF 中国企业标准化应用管理:本书介绍了开业筹备作业标准、前厅服务标准、厨政管理标准、后勤管理标准、人力资源管理标准等内容。...
  4. 《现代饭店前厅客房服务与管理》高清PDF 全国高职高专旅游专业规划教材:本书以饭店前厅客房的对客服务与管理活动为主线，系统全面地介绍了饭店前厅客房服务与管理的理论与方法。主要内容包括前厅接待服务、房价管理与客房经营统计分析等。...
  5. 《中国商业服务业改革开放三十年功勋卓越人物企业组织 人物卷》高清PDF 本书介绍了中国商业服务业改革开放三十年来的功勋人物和卓越人物，包括北京王府井百货股份有限公司董事长牛钢、双汇集团董事长万隆、阿里巴巴(中国)有限公司集团主席首席执行官马云等。...
  6. 《饭店餐饮管理》高清PDF 高职高专旅游系列教材:本书共十一章，全面地阐述了餐饮事业发展的概况、餐饮服务中的基本技能及餐饮事业各环节的管理和基本要求。...
  7. 《饭店客房部的运行与管理 第2版》高清PDF 旅游饭店管理人员岗位培训系列教材 第一辑:本书共有六章，主要包括：概论、客房设计布置的基本知识、客房清洁保养、客房服务管理、客房设备物资管理、客房部的劳动管理等内容。...
  8. 《现代餐饮经营创新》高清PDF 本书着重从“经营”这一基本思路出发，从经营理念、经营文化、经营环境、服务创新、菜点创新、餐饮主题活动策划等多角度加以阐述，并深入浅出地介绍了饭店、餐饮企业在新形势下必须关注并思考的经营对策。...
  9. 《餐饮经理案头手册》高清PDF 本书介绍了餐厅规划布局、人力资源管理、营销服务管理、厨房作业管理、物品购存管理、餐饮安全管理、餐厅卫生管理、财务成本管理等内容。...
  10. 《饭店康乐中心服务案例解析》高清PDF 本书内容包括：保健项目、娱乐项目、室外游乐项目、康体休闲项目、艺术休闲项目、儿童娱乐室、特色酒吧，有案例分析、案例启示与案例思考。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。