本书按照“篇-模块-任务”的编排模式，设置2篇、8个模块、28个任务，致力于达成如下学习目标：一是培养学习者对礼仪的总体认知能力，形成礼仪文化的初步概念，掌握日常交往的礼仪要求；二是根据酒店服务的岗位工作需要，培养学习者必备的岗位工作礼仪，从而能够胜任岗位工作。不教材具有如下特点：（1）传统与现代相结合。教材吸收了中国传统礼仪文化中的精髓，结合现代礼仪的发展，尤其是现代旅游产业发展的特征，增加具有时代特征的礼仪新内容，如网络礼仪、出行礼仪等，完善了现代社会与职业环境中所需要的礼仪要求。（2）岗位需要与个人发展相融合。基础礼仪的学习可以让学生掌握日常的社会礼仪，成为一个“知礼、会礼、用礼、乐礼”的人；而岗位礼仪的学习与实践可以让学生成为一个彬彬有礼、令客人满意的职业人。这两者的融合为学生的生活与发展提供了必备的素质与支撑。（3）理论与实践相结合。“习礼”与“用礼”相结合，也就是理论知识与实践过程相结合是本教材的典型特征。在课堂、实训教室、岗位、社会生活等不同的空间场合都可以将理论与实践相结合起来，学以致用，追求礼仪所带给大家的美好感受。（4）课程内容与产业标准相融合。将国家职业资格标准、行业标准、优秀的企业标准根据需要融入课程内容，突出教材的规范性、职业性、实用性。

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