本书采用规范与实证分析相结合、定性与定量分析相结合等方法，在明确界定绿色食品产业及其发展内涵与特征的基础上，构建中国绿色食品产业发展的系统研究框架，分析中国绿色食品产业发展的历史演进状况与“结构制约”问题，以发达国家有机食品产业发展为经验借鉴，探讨了中国绿色食品产业发展的动因与发展在机理，进而对中国绿色食品产业发展的规模、结构、效率及其协调进行综合评价，提出促进中国绿色食品产业发展的政策建议，旨在为中国绿色食品产业发展提供政策参考和决策依据。

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