《中国餐饮专业院校概览》高清PDF
作者：杨柳主编；中国烹饪协会，北京中联杰邦广告有限公司编
出版：北京：中国物资出版社
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出版时间：2004.08 （求助前请核对清楚）
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本书分“院校风采、人物专访、院校信息和附录”等专栏，包含餐饮类专业的大专院校、高等职业技术学校、中等技术学校等院校的基础信息。
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