本书给出了饭店业务摘要、部门收支、客房部门、餐饮部门、客源构成、餐饮统计、人事统计、饭店业绩景气预测等图表。书后附有中国旅游饭店协会简介、饭店业绩对照自测表等。

📙 相关书籍

  1. 《餐饮经营与管理》高清PDF 本教材的编写目的，是想为国内高等学校的旅游、烹饪和食品科学等本、专科专业的学生提供一本合适的通用教材。根据《餐饮管理》课程的性质、特点与学生学习需要，本教材共分八章，内容包括餐饮概述、餐饮业概述、餐饮原料与生产管理、餐饮经营管理、餐饮营销管理、餐饮服务管理、餐饮产品成本管理、餐饮营养与安全管理等。...
  2. 《宾馆饭店培训系列 中级餐厅服务员》高清PDF ...
  3. 《旅游饭店前厅客房服务与管理》高清PDF 高等教育旅游管理专业统编教材:本书注重吸取国外饭店经营与管理的先进理论与成功经验，对旅游饭店的前厅部和客房部相关的理论与操作知识及饭店的未来发展等内容进行系统论述。...
  4. 《服务营销》高清PDF 本书是普通高等教育“十五”国家级规划教材。本书以服务这一无形产品的特殊性为基础，从顾客的角度出发，阐述了服务企业应树立的服务理念，剖析了消费者服务消费的动机与行为，分析了顾客期望以及企业应根据顾客期望做出的服务承诺及其实现等。...
  5. 《前厅客房服务实训教程》高清PDF 本书主要介绍了客房预订、礼宾服务、总台接待服务服务、前厅服务、前厅收银服务、客房服务等内容，在书中穿插了案例、应变训练、教师示范等部分，是一本可操作性比较强、重视实践能力培训的实训教材。...
  6. 《戴维忠告 通往旧式成功的新途径》高清PDF 本书介绍了美国商界巨头、温迪快餐连锁店的创始人R.戴维·托马斯从事餐饮业努力奋斗、取得巨大成功的经验。...
  7. 《饭店世界丛刊 2007 第6辑》高清PDF 本书介绍现代饭店经营、管理、服务的经验、信息，探讨在加入WTO后我国饭店业发展的思路。...
  8. 《服务业结构演进 内在机理与实证研究》高清PDF 本书运用古典经济学、新兴古典经济学（杨小凯为代表人物）、新制度经济学的分工与交易费用理论，揭示分类服务业发展趋势的内在机理，构建服务业结构演进规律的理论基础，并通过对发达国家工业化进程及后工业社会时期大量历史数据的实证分析归结服务业结构长期演进规律，弥补产业经济学与服务经济学在此领域研究的匮缺。...
  9. 《饭店康乐服务与管理》高清PDF 本书立足于饭店康乐服务与管理过程中的具体业务和任务，全面系统地阐述了饭店康乐服务与管理相关的业务基础知识、岗位基本要求、服务基本标准等内容。本书主要内容共分为10个部分，包括饭店康乐导论、饭店康体运动类服务项目概述、饭店休闲娱乐类服务项目概述、饭店保健养生……...
  10. 《酒店市场营销》高清PDF 本教材以任务驱动、团队活动引领教学过程的实施，便于体现学生为主体、教师为主导的教学方式，同时，提高学生的参与程度，诱发学生学习的主动性、趣味性、积极性。实现课堂教学与课后自学相结合的统一，提高学生学习力、思维拓展力。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。