本书紧紧围绕实现我国粮食在总量安全的基础上，进一步达到粮食的区域与品种结构安全、低成本高效率的安全和可持续发展长久安全这一目标，从粮食供求关系入手，逐步阐述粮食综合生产能力、粮食物流、粮食储备、粮食国际贸易、粮食消费与粮食安全的关系，在此基础上，对我国粮食安全的现状进行了评价，对未来我国粮食供求关系进行了预测，探讨了我国粮食安全风险预警问题，最后提出了确保我国粮食安全目标实现的政策、措施与建议。

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