《家常食品的鉴别与选购》高清PDF
作者:孙利平,李文芳编著
出版:北京:金盾出版社
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出版时间:2003.05 (求助前请核对清楚)
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本书详细讲述了各类常买常吃食品的特性特点、质量等级标准,以及感官鉴别的基本方法,并介绍了肉类、禽蛋、奶类、海鲜类等各种常见食品的鉴别选购的具体方法。
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