本书是一本详细介绍国际饭店集团经营管理和运营的专著。全书从国际饭店集团的历史、兴起、发展等诸方面，系统介绍了国际著名的大饭店集团。对国际饭店集团从投资管理、筹备管理、危机管理、品牌管理、营销管理、人力资源管理到计划管理、组织管理、决策管理、控制管理、法规管理以及国际饭店的经营形式和战略管理都作了全面系统的阐述。本书对中国饭店业的集团化和国际化具有参考价值和现实意义。

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