旅游行业职业技能等级培训考核教材 国家旅游局人事劳动教育司指定用书:本书按照初级、中级和高级餐厅服务员的不同要求，由浅入深、由低渐高，按能力模块顺序和遵循认知规律而编写的。内容包括：不同等级餐厅服务员的知识、熟练掌握的技能和应持有的态度。

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