《现代饭店经营管理》高清PDF
作者:董观志主编
出版:广州:中山大学出版社
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出版时间:2004.06 (求助前请核对清楚)
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本书注重操作实务的应用性,对饭店的概念与特征,饭店管理的理论与标准,饭店组织机构与管理制度,饭店服务质量管理等进行介绍。
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