《运河文化主体餐饮体验 餐饮产业与文化背景 food and beverage industry and cultural background》高清PDF
作者:满长征主编
出版:桂林:广西师范大学出版社
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出版时间:2008.07 (求助前请核对清楚)
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本书包括山东运河餐饮文化的历史概况、山东运河文化主体餐饮体验、山东运河文化主体餐饮的运营与管理等三篇。
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