《开一家客满赚钱的餐馆》高清PDF
作者:何昌君编著
出版:北京:地震出版社
页数:306 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2009.12 (求助前请核对清楚)
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本书概括了餐饮业精英多年的成功经营经验,全面、系统、有条理地介绍了开餐馆必备的管理知识。包括开餐馆前的各种准备,餐馆的布局设计,确定菜品的风味特色,菜单的选配与设计,给顾客最好的服务,开餐馆的经营要领,无孔不入的宣传攻势,如何迎合顾客的消费心理,全方位的管理策略,定价原则与成本控制,制定餐饮的连锁计划……全书既对一些常见的饮食原理作了深入浅出的阐述,又穿插丰富的个案,是你开餐馆赚钱必备的手边工具书。
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