共分9张：第1章，导论；第2章，西方粮食经济理论相关问题概述；第3章，西方粮食经济理论关于生产的研究：粮食生产函数；第4章，西方粮食经济理论关于生产的研究：粮食生产率与经济效率；第5章，西方粮食经济理论关于生产的研究：粮食生产不确定性与风险；第6章，西方粮食经济理论关于生产的研究：农民行为选择与农户家庭决策；第7章，西方粮食经济理论关于生产要素的研究：农业人力资源；第8章，……

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