本书以鹤壁市食品产业为基础，绘制了鹤壁市小麦加工产业技术路线图。书中详细介绍了产业技术路线图的基本绘制方法和步骤，如前期准备工作、市场需求分析、产业目标分析、技术壁垒分析、研发需求分析及路线图绘制方法等。同时，还对禽肉、玉米产业链分布、重要性分级、关键技术指标的量化、专利分布等进行了详细分析，对近期、中期和远期小麦加工产业的研发需求要素进行了重要性分析与优先排序。

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