本书围绕解决蔬菜产业第一大省-山东省在蔬菜产业新旧动能转换时期，蔬菜产业发展的中的主要问题，落实山东省现代农业产业技术体系创新团队“1151”工程，由蔬菜产业创新团队组织体系专家依据山东蔬菜产业发展特点，突出“四新四化”（以新技术、新产业、新业态、新模式促进产业智慧化、智慧产业化、跨界融合化、品牌高端化），编制形成《山东蔬菜产业新旧动能转换技术指导》，以期可以满足山东省蔬菜产业发展需求，指导农民解决实际生产用遇到的问题，并对周边省市的蔬菜产业发挥带动作用。

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