本书分十八章,内容包括:绪论;生产篇;产品篇;市场篇;河南省及其市县香菇产业发展情况;湖北省及其市县香菇产业发展情况;辽宁省及其市县香菇产业发展情况;福建省及其市县香菇产业发展情况;陕西省及其市县香菇产业发展情况等。

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