华安是一个有茶历史和茶故事的地方，华安县城华丰旧称“茶烘”，是一个因茶而闻名的古镇，新圩古渡也是海上丝绸之路的一个重要驿站。《华安县志》记载了早在一千多年前的唐朝，华安就有产茶；北宋时期，华安县送坑村张氏族谱中的《张睿轩做茶诀》就记载当地制茶精益求精及品茶之风盛行的景象；清代达到鼎盛，据载，大量茶叶经华侨及茶商销往东南亚、欧洲等地，受到外国人的普遍欢迎。世纪之交，华安县委、县政府从实际出发，提出“工业兴县，兴茶富民”发展战略，把茶产业作为第一民生产业，作为农民持续增收的主导产业加以大力扶持，走出一条山区县特有的茶兴民富的小康之路。《华安县茶志》共分八章25节，记载华安茶叶的种植、加工、营销、品牌、文化、茶事活动、企业发展、茶乡建设和管理机构等内容，记录和还原我县茶叶发展史实。具体编写目录：第一章茶树种植；第二章茶叶生产；第三章茶树栽培与管理；第四章茶叶采制；第五章茶叶营销；第六章品牌创建与管理；第七章茶文化与茶乡建设；第八章茶政管理。

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