《北京肉案子》总结回顾北京市肉类市场的历史沿革，带领读者回顾统购包销时期肉类的供应保障和价格放开的那段历史；同时总结北京市猪肉价格运行规律和变动趋势；并向读者介绍北京市政府针对肉类市场的价格监测、应急保障以及长期调控所做的主要政府工作。《北京肉案子》由北京市价格监测中心组织编写，是北京菜篮子系列丛书之一。

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