本书是在前期相关研究的基础上总结而成。共五章:*章为绪论，系统介绍了APEC的运作机制、APEC农业领城合作的主要模式、中国参与APEC农业领域合作的主要优势与对策等;第二章主要介绍了APEC地区粮食生产消费和贸易的情况;第三章阐明了粮食生产能力与粮食安全的基本内涵与测算方法;第四章对APEC地区的粮食生产能力与粮食安全开展了评价;第五章提出了中国粮食生产与粮食安全基本战略。

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