教育部职业教育与成人教育司推荐教材 中等职业学校饭店服务与管理专业教学用书:本书内容共分六章，在借鉴了国内较多的知名饭店康乐部门的实际运作经验的基础上，对饭店康乐服务与管理中涉及的康体、健身、娱乐、酒水等服务，以及组织架构、规章制度、销售经营、服务质量管理、人才资源管理、康乐会员管理等内容进行了系统的论述。

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