《上海市中等职业学校饭店服务与管理专业教学标准》高清PDF
作者:上海市中等职业教育课程教材改革办公室编
出版:上海:华东师范大学出版社
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出版时间:2006.10 (求助前请核对清楚)
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上海市中等职业教育深化课程教材改革行动计划(2004-2007)专业教学标准开发项目10:本书内容包括:饭店服务与管理专业教学标准、饭店服务与管理专业课程标准、上海市饭店服务与管理人才需求和专业改革调研报告等。
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