本书既包括中华老字号和省、市级老字号，还包括国外的“老字号”，以期能够在中外之间进行比较。另一方面，本书精简了关注的领域，重点关注“老字号”企业的社会责任、市场营销和品牌建设，以求对大家最关心的问题做出回应。企业社会责任是近年来的热门话题，但“老字号”企业发出的声音并不响亮。本书认为，“老字号”企业具有悠久的历史，是可持续发展的典范。同时，“老字号”在传承中华民族传统文化、推动民族产业复兴中扮演了重要角色，是社会责任的天然和积极承担者。通过对中外“老字号”企业的社会责任理论和实践进行比较，本书试图为中国的“老字号”承担社会责任提供一些借鉴。通过对不同企业的案例分析，“老字号”在新发展的经验。此外，本书还增加了对“老字号”协会的分析，以及“老字号”的案例研究，主要涉及医药、食品和餐饮三个行业。总的来看，全书包括1份调研总报告、3份地区研究报告、7篇理论研究以及涉及3个国家的19个品牌案例分析。

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