全书分为15个章节，从货币资金到所有者权益以及财务报告，分别介绍会计核算的范围、规范、注意事项、核算依据、计算方法，然后紧扣餐饮旅游企业等服务行业的业务特点，通过业务介绍进行实例示范。同时对旅游企业的成本核算、营业收入与成本的确认与结转也做了详尽的会计核算介绍。最后一个章节对营改增服务企业的核算进行了简单的示范，使读者在了解餐饮企业核算流程的基础上，通过示范熟悉会计实务的具体工作。

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