《饮膳正要译注》高清PDF
作者:(元)忽思慧著
出版:上海:上海古籍出版社
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出版时间:2017.06 (求助前请核对清楚)
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忽思慧于元仁宗延佑年间(公元1314-1320年)任宫廷饮膳太医,主管宫廷饮食、药物补益事项,兼通蒙汉医学,积累了丰富的营养学知识,乃集诸家本草、名医方术和宫廷日常所用奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中性味补益者,于天历三年(公元1330年)编成此书。
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