《实用点餐指导》高清PDF
作者：张美娟主编
出版：长春：东北师范大学出版社
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出版时间：2009.01 （求助前请核对清楚）
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本书主要从食品的营养知识、酒水知识、饮食搭配、销售语言等几个方面讲述，内容包括：菜品的营养知识与点餐、酒水知识与点餐、中外饮食民俗与点餐、饮食消费心理、宴会菜点设计、 点餐实务等。
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