《咖啡大全》高清PDF
作者: 刘家维著;汤志熊摄影
出版: 北京:光明日报出版社
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出版时间: 2014.05 (求助前请核对清楚)
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本书是一本详细介绍制作咖啡的图书,可以称得上是一本制作咖啡的圣经。从挑选咖啡豆、最佳剂量萃取、冲煮流程、拉花教学、传统与花式创意意式咖啡饮品的示范,到咖啡馆动线设计及国内外赛事介绍,事无巨细地倾囊相授,让立志成为“意式咖啡达人”的你,具备专业的咖啡知识与技巧。
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