《冠军咖啡师的玩味技法》高清PDF
作者: (日)门胁裕二著;张华英译
出版: 北京:光明日报出版社
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出版时间: 2016.01 (求助前请核对清楚)
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本书从简单介绍咖啡豆的种类、研磨器具、冲煮方法等开始,综合作者经营咖啡厅11年的心得,以简单的图文方式,例举出作者多年来精心开发的各式特调咖啡、咖啡风味甜点的食谱。多种组合搭配,玩出视觉与味觉的新体验,要颠覆您对咖啡的既定印象。需要特殊器材才能煮的咖啡,就交给专门店吧。只管掌握要领,轻松地冲煮出好喝的咖啡就行了。不用太繁复的步骤,只要掌握咖啡最基础的认识&工具,即可变化出一杯风味与众不同的特调咖啡。与咖啡一起吃的甜点,如果也能做成咖啡风味,就能让咖啡在味蕾上激荡出更加丰富的层次感。品尝咖啡不只是一种享受,还能是件快乐的事。喜爱咖啡的您,不妨跟着作者,一起轻松玩味咖啡吧!
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