《食品安全 生活中的科学》高清PDF

📙 相关书籍

1. 《食品安全系指尖 可追溯技术与应用》高清PDF 民以食为天，食以安为先，这是大家都懂的道理。在信息大爆炸的时代，有关食品安全的传闻很多，这曾让我们兴奋，但如今又让我们感到疑惑，甚至有些恐慌了。我们的食品安全吗本书凝聚了作者团队多年致力于食品可追溯技术研究的成果，从食品安全知多少入手，用故事化语言、生动活泼卡通图，介绍了食品安全追溯的技术和流程，并......
2. 《食品安全科普文丛 第3辑 “日常十大类”食品安全科普解读》高清PDF 本书主要内容包括：认识方便食品、认识方便面、方便面制作的工艺流程、方便面中的调味料、丙烯酰胺的问题、油炸用油的问题、食品添加剂的问题、防腐剂的问题、味精和盐的问题等。...
3. 《食品安全科普丛书 果汁的营养与安全》高清PDF 本书由中国科学技术协会科学技术普及部与中国食品科学技术学会共同组织编写，采用问答的形式，图文并茂地介绍了生活中与果汁相关的食品营养与安全知识。全书共分六部分，分别是：果汁基础篇，果汁常识篇，果汁营养篇和果汁工艺篇。...
4. 《食品安全 餐桌上的科学》高清PDF 本书由中国科学技术协会科学技术普及部和中国食品科学技术学会共同编写，采用问答的形式，全面阐释了生活中食品安全常见问题。全书共分三部分，分别为：传统食品和加工食品的那些事，餐饮中的营养与安全，谣言粉碎。另外书后附有有关食品安全的趣味问答。...
5. 《舌尖上的安全 破解食品安全危局》高清PDF 中国自古就有“民以食为天”的说法，食品是关乎民生的第一件大事，也是民生的一个重点内容。经济社会发展的一个根本目的就是为了改善民生，食品安全也是民生问题的重中之重。而近年来波及全球的重大食品安全事件不但给所在国造成了巨大的伤害，也给世界敲响了警钟。本书从多……...
6. 《舌尖上的危险 3秒钟辨别有害食物》高清PDF ...
7. 《毒从口入 谁 ，如何，在我们的餐盘里“下毒”？》高清PDF 本书主要关注在我们食物和环境中存在的化学合成物如何使我们“日常生活中的面包”变成了“日常生活中的毒药”；向我们揭示了食品从农田到餐盘的过程中所经历的所谓现代“先进”食品加工模式及其背后的秘密。全书分为四大部分：第一部分：从农田开始，农药开始进入人的食品中。农药造成巨大危害。第二部分：科学与工业的发展......
8. 《科普通鉴 10 食品安全》高清PDF 本书包含的章节有：食品添加剂；滥添与伪造；转基因食品；农药残留；林林总总的加工食品；保健食品；污染食品的“妖魔鬼怪”；食品中的激素；食品选购；厨房小贴士；……...
9. 《舌尖上的安全 食品安全真相》高清PDF 品安全是当今国民最关注的话题之一，中国自古就有。民以食为天”的说法，但是现在的食品安全问题已引起公众的极大焦虑，“食以安为先”已经成为政府和百姓的重要热点议题。在如今这个食品种类极大丰富的时代，百姓最关心的就是自己该吃些什么，怎么吃才会健康但如果只是单纯地知道吃什么、怎么吃，而不去了解食品的生产源头......
10. 《食品安全与营养健康科普系列 公众食品安全知识解读》高清PDF 最新食品安全法律法规和标准知识；食品安全违法犯罪案例分析；国内外食品安全事件点评；食品安全自我保护知识。本书从法律、道德和技术三个层面介绍食品安全知识，特别是对消费者容易被误导的食品安全认识误区作了客观分析，倡导健康的饮食方式。...