《食品科学实验技术》高清PDF
作者: 敬思群主编;吴旭,白岚副主编;王咏星,马东健,邢军等编者
出版: 西安:西安交通大学出版社
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出版时间: 2012.12 (求助前请核对清楚)
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本书共分为四篇,主要内容包括:食品生物技术基础类实验食品科学系列实验;食品技术原理类实验食品科学系列实验等。
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