《水果拼盘制作详解》高清PDF
作者: 张波主编
出版: 福州:福建科学技术出版社
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出版时间: 2011.09 (求助前请核对清楚)
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本书介绍水果选购、基本切法、净水果盘、什锦拼盘、草花、简单雕花和复杂雕花,图文并茂,通俗易懂。书中的每一个拼盘都是经过精心设计而成的。对初学者来说,一看就懂,复杂的地方,作者用文字加以标注。
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