辣，是五味中味觉刺激感最强烈的一种，爱辣的人每餐定不能缺带辣菜品。书中介绍了中国食辣菜系中的经典菜品以及国外的多款辣味菜，让你“辣”尝全球。同时对有人为什么爱吃辣、有人为什么不能吃辣、如何解辣、如何去火、如何食辣不长痘痘等进行了分析说明。

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