《绝色新派川菜》高清PDF
作者: 郑伟乾编著;郭刚摄影
出版: 重庆:重庆出版社
页数: 174 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间: 2013.08 (求助前请核对清楚)
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川菜是我国八大菜系之一,提起传统川菜,许多人首先想到的就是麻辣,其实,麻辣只是川菜中的一小部分,川菜的神奇之处还在于它品种丰富、味道多变、适应性强,一菜一格,百菜百味,味是川菜的灵魂。随着时代的发展,一股“新派川菜”潮流正悄悄改变着川菜餐桌,各种注重营养均衡、精雕细琢的全新菜式赢得了大众的喜爱,从视觉和味觉上都带给大众以全新的体验。本书分五大章节,分别从瓜果蔬菜、猪肉牛肉、禽肉野味、河海鲜、诱人小吃等全面介绍各款新派川菜的做法、烹饪技法、味型、特色、制作点睛及营养分析,书中详细的制作过程,搭配精美的成品图片,呈现给您最具诱惑力的美食盛宴,引领川菜“新食尚”!
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