《五味调和》高清PDF
作者: 薛理勇著
出版: 上海:上海文化出版社
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出版时间: 2013.06 (求助前请核对清楚)
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本书烹饪离不开调味品,在加工提炼的油盐酱醋产生之前,人们用天然食物来调味。本选题以随笔的形式,介绍可作调味品的各种天然食材,以及可制作调味品的各式原料。酸、甜、苦、辣、咸五种调和,离不开这种种材料。
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