《商洪芳家常面点100例》高清PDF
作者: 商洪芳,刘士晨编著
出版: 天津:天津科技翻译出版公司
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出版时间: 2014.01 (求助前请核对清楚)
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《商洪芳家常面点100例》由我国著名面点大师商洪芳编写。在家常面点巧入门中介绍了各类面点制品原料及辅料的基础知识。在家常面点巧制作中展示了老百姓喜欢且常见易学的100种面点品种。每款一图,以简洁的文字对原料配比、制作方法、成品特点做了介绍。文中的小提示对读者在制作中的关键环节做了画龙点睛的概括。《商洪芳家常面点100例》附赠的DVD光盘,更让您看得明白,学得轻松,吃得精彩。
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