《中国陕菜》高清PDF
作者: 陕西省商务厅编
出版: 西安:陕西科学技术出版社
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出版时间: 2016.03 (求助前请核对清楚)
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中华饮食文化历史悠久厚重,唯厚重,其瑰宝取之不尽。本书的出版,恰逢陕菜发展的最佳时机,为全面审视陕菜提供了详实的依据。本书全方位梳理和总结了陕菜的历史流变及今日的硕果,为传承和发扬陕菜做出了扎实有效的贡献,值得推广。
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