本书遵循科学的膳食原则，推荐时令的食材，选择合适的烹饪方法，兼顾不同的风格口味，采用荤素搭配的方式，来改善单一的饮食结构。所选菜品从食材开始做到低卡，帮助调节膳食平衡，促进代谢，为身体减轻负担。菜品做法简单，省时省力，一学就会，突出食材的本味，再发挥自己的厨艺，吃起来更舒心、更健康。

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