《食品文化概论》高清PDF
作者: 庞杰,申琳,史学群主编
出版: 北京:中国农业大学出版社
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出版时间: 2014.03 (求助前请核对清楚)
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本书共分为十一讲,主要内容包括:中国食品文化的发展历程;中国食品文化的理论基础和特征;中国食品文化礼仪;中国传统食俗与民族食俗;特色食品文化等。
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