《中华饮食文化史 第2卷 鼎中之变 从田园、厨房到餐桌》高清PDF
作者: 赵荣光著
出版: 杭州:浙江教育出版社
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出版时间: 2015.12 (求助前请核对清楚)
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本书赵荣光教授30余年饮食史、饮食文化教学与探索的结晶。全书共分三册,分别为:《先知后行:中华饮食文化理论与思想》、《鼎中之变:从田园、厨房到餐桌》、《馨香飘逸:中华饮食文化礼俗、制度与流变》,系统介绍了我国数千年来饮食文化发展变化的过程,涉及饮食文化的思想理论、礼俗制度以及具体的饮食文化,如稻文化、麦文化、酒文化等等,内容涵盖面非常广泛,具有较强的科学性、权威性和原创性。
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