本书介绍了国人“吃”的历史变迁，同时对历史上关于“吃”留给后人的谜团进行了考证，并讲述了千古美食的做法以及它们背后的故事。作者通过厨师葱花味幽默的口吻，用丰富的史料例证对国人的饮食史、饮食文化进行了调侃，阐述了“吃”对于我们民族、国家、社会、军事、地理、政治、以及中华文明的影响，着力展现出“吃”的重要性。

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